Boire sans soif ne fait pas maigrir !
19 juin, 2008 | Catégorie : Prévention des maladiesNous avons été inondés de mensonges sur l’eau. La coupe est pleine ! Inutile de consommer 1,5 litre par jour. Il suffit de boire quand le besoin s’en fait sentir. Après ses confrères américains, le Pr Guy Vallancien, responsable du département urologie à l’Institut mutualiste Montsouris, à Paris, remet les pendules à l’heure.
Mesdames, vous pouvez abandonner votre chère bouteille d’eau en plastique, celle qui trône près de votre clavier au bureau et dépasse de votre sac dans la rue. Hélas, non ! Boire ne fait pas maigrir, boire ne nous rend pas plus belles. Pour soigner notre ligne, il ne faut pas éviter de boire pendant les repas. « Tout cela, c’est du baratin ! L’essentiel est de boire lorsqu’on a soif, après avoir fait du sport et beaucoup transpiré, par exemple ! », s’exclame le Pr Guy Vallancien, responsable du département d’urologie de l’Institut mutualiste Montsouris (IMM), à Paris.
Alors qu’il est couramment recommandé de boire 1,5 litre d’eau par jour, Dan Negoianu et Stanley Goldfarb, les auteurs d’une étude publiée en avril dernier dans le Journal of the American Society of Nephrology, viennent bouleverser bien des idées reçues ! Ces deux scientifiques américains soulignent que boire à sa soif suffit pour être en bonne santé et qu’aucune preuve scientifique ne démontre qu’avaler une telle quantité par jour aurait un effet bénéfique.
Cela ne permet ni d’éliminer les toxines de l’organisme, ni de réduire la sensation de faim, ni de diminuer les maux de tête, ni d’embellir son teint. Pire, boire une grande quantité d’eau tendrait plutôt à affecter la capacité des reins à fonctionner comme un filtre. Des conclusions qui remettent en question des messages abondamment relayés par la publicité !
L’eau est dans les aliments
Etes-vous potomaniaque ?
Un potomaniaque est drogué… à l’eau ! Il ne peut plus s’en passer. C’est un trouble psychologique, voire psychiatrique, qui doit être pris en charge médicalement. Certaines personnes qui boivent trop se rendent vingt fois par jour aux toilettes et urinent 5 à 6 litres par 24 heures, alors qu’il est normal de s’y rendre cinq fois ! Leur vessie se dilate et risque de s’abîmer. Des urines complètement incolores indiquent une surconsommation de liquides par rapport aux besoins de notre corps.
Le Pr Vallancien, qui ne mâche pas ses mots, le confirme : « Conseiller de boire obligatoirement 1,5 litre d’eau par jour est absurde. L’eau est principalement apportée à l’organisme par l’ensemble des aliments. Tous en contiennent de 50 à 75 % : les légumes et les fruits, mais aussi la viande. Boire au-delà de notre soif n’apporte rien à la santé. C’est une vision complètement fausse du fonctionnement des reins que de dire que plus on boit, plus on élimine de déchets. Les reins servent de filtres. De toute façon, ils évacueront les déchets. »
Certaines professions doivent cependant veiller particulièrement à bien s’hydrater. C’est le cas, par exemple, des travailleurs des fonderies ou des machineries de bateaux, qui éliminent beaucoup par la transpiration. Les personnels navigants des avions doivent aussi se prémunir contre la survenue de calculs rénaux.
Depuis les conséquences dramatiques de la canicule de 2003, les autorités sanitaires nous ont appris que, pendant les périodes de grande chaleur, il faut veiller à bien hydrater les personnes âgées car elles perdent progressivement la sensation de la soif. A l’autre bout de la vie, la déshydratation guette aussi les jeunes enfants, auxquels il faut proposer régulièrement des biberons d’eau pendant les fortes chaleurs.
Extrêmement contrôlée
S’il faut boire la juste quantité, quelle boisson devons-nous privilégier ? L’eau est vraiment la seule indispensable. Eau du robinet, eau de source, eau minérale… Laquelle choisir ? Il existe en fait peu de différences entre les eaux de boisson. Pour l’eau du robinet, l’essentiel est sa qualité sanitaire et l’absence de germes, de nitrates et de plomb. En France, elle est extrêmement contrôlée et ne présente donc aucun danger. Son seul inconvénient est son goût chloré. Pour y remédier, il suffit de la laisser s’aérer un peu. Les eaux de source et minérales sont aussi très contrôlées.
Nous savons maintenant que le sel est dangereux pour nos artères et que l’obésité menace un grand nombre d’entre nous. Alors, il vaut mieux limiter la consommation d’eaux gazeuses, souvent très salées, et de boissons sucrées, notamment les sodas contenant l’équivalent de vingt morceaux de sucre par litre. Pas question de laisser boire du soda à table aux enfants ! Proposez-leur de l’eau. Et pour le goûter du week-end, un jus d’oranges pressées « maison ». C’est délicieux !
Le rôle des reins et le système urinaire
Après la digestion des aliments et des boissons que nous avons absorbés, notre organisme produit des déchets qui sont transportés dans le sang jusqu’aux reins. Véritables usines de retraitement, les reins filtrent ces déchets et les transforment en urine. L’urine arrive ensuite à la vessie par des tubes étroits, les uretères. La vessie, sorte de sac composé de fibres musculaires, stocke l’urine jusqu’à son évacuation par un petit canal, l’urètre, la reliant avec l’extérieur.
Auteur : Nadine Allain
